Startseite » Kuchen » trockene Kuchen » Der beste Mohnkuchen
Bericht von lemsi über Der beste Mohnkuchen
Veröffentlicht am 05.08.05 - 08:03 Uhr
Der Bericht wurde bisher 2994 mal gelesen.
Der Autor benotete das Produkt Der beste Mohnkuchen mit der Note: 1
Empfehlenswert? Ja
Bericht:
Heute möchte ich mal über meinen Lieblingskuchen "Zwetschen
Mohnkuchen" schreiben:
Für den Teig braucht Ihr:
1/4 Liter Milch, frische Hefe, 60 g Zucker, 500 g Mehl, 80 g Zucker, 100 g Schmalz, 1 Ei und 1 Prise Salz.
Für die Füllung:
100 g Marzipan, 200 g Sahne, 60 g Zucker, 300 g gemahlener Mohn, 2 Eier, 150 g Creme Fraiche, 1,5 kg Zwetschen und Fett für die Backform
Zum Bestreuen:
2 EL Zucker und 1 Teelöffel Zimppulver
Zubereitung:
Zu erst die Milch erwärmen, dann die Hefe in die lauwarme Milch bröseln. 1 Esslöffel Mehl und 1 Teelöffel Zucker einrühren. Zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten gehen lassen.
Danach übriges Mehl, Schmalz, Zucker, Ei und Salz mit der Hefe glatt verrühren und etwa 5 Minuten gut durchkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, noch einmal zugedeckt etwa 30 Minunten gehen lassen, bis er doppelt so groß ist.
Das Marzipan kleinwürfeln. Sahne und Zucker aufkochen und das Marzipan hinzugeben. Bei milder Hitze so lange rühren bis sich das Marzipan aufgelöst hat.
Mohn beigeben, noch einmal kurz aufkochen, dann abkühlen lassen. Jetzt die Eiser und Creme Fraiche unterrühren.
Die Zwetschen waschen und entkernen.
Das Backblech einfetten und den Teig halbieren. Jede Hälfte auf die Größe des Backblechs ausrollen. Die erste Teigplatte auf das Blech legen. Darauf die Mohnmasse verteilen, die zweite Teigplatte darüber legen und mit etwas Wasser bestreichen.
Die Zwetschen auf dem Teig großzügig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen backen. Wenn möglich auf der 2. Schiene von unten.
Der Kuchen muss nun ca. 45 Minuten bei 200 °C backen.
Den Kuchen vor dem Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Der beste Mohnkuchen
Einige Kommentare über den Bericht Zwetschgen-Mohnkuchen
Eigene Kommentare zu dem Bericht Zwetschgen-Mohnkuchen über das Produkt Der beste Mohnkuchen schreiben
Sie möchten direkt auf den Bericht Zwetschgen-Mohnkuchen über Der beste Mohnkuchen einen Link setzen? Kein Problem. Nutzen Sie dafür den eingeblendeten Code:
Oder möchten Sie diesen Bericht auf Ihrer Seite veröffentlichen? Dann fügen Sie das unten aufgeführte JavaScript an der Stelle ein, an welcher der Bericht Zwetschgen-Mohnkuchen über Der beste Mohnkuchen erscheinen soll.
Der beste Mohnkuchen
Zwetschgen-MohnkuchenBericht von lemsi über Der beste Mohnkuchen
Veröffentlicht am 05.08.05 - 08:03 Uhr
Der Bericht wurde bisher 2994 mal gelesen.
|
 |
Der Autor benotete das Produkt Der beste Mohnkuchen mit der Note: 1
| Pro: schmeckt sau lecker |
| Contra: gibt es natürlich keine |
Empfehlenswert? Ja
Bericht:
Heute möchte ich mal über meinen Lieblingskuchen "Zwetschen
Mohnkuchen" schreiben:Für den Teig braucht Ihr:
1/4 Liter Milch, frische Hefe, 60 g Zucker, 500 g Mehl, 80 g Zucker, 100 g Schmalz, 1 Ei und 1 Prise Salz.
Für die Füllung:
100 g Marzipan, 200 g Sahne, 60 g Zucker, 300 g gemahlener Mohn, 2 Eier, 150 g Creme Fraiche, 1,5 kg Zwetschen und Fett für die Backform
Zum Bestreuen:
2 EL Zucker und 1 Teelöffel Zimppulver
Zubereitung:
Zu erst die Milch erwärmen, dann die Hefe in die lauwarme Milch bröseln. 1 Esslöffel Mehl und 1 Teelöffel Zucker einrühren. Zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten gehen lassen.
Danach übriges Mehl, Schmalz, Zucker, Ei und Salz mit der Hefe glatt verrühren und etwa 5 Minuten gut durchkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, noch einmal zugedeckt etwa 30 Minunten gehen lassen, bis er doppelt so groß ist.
Das Marzipan kleinwürfeln. Sahne und Zucker aufkochen und das Marzipan hinzugeben. Bei milder Hitze so lange rühren bis sich das Marzipan aufgelöst hat.
Mohn beigeben, noch einmal kurz aufkochen, dann abkühlen lassen. Jetzt die Eiser und Creme Fraiche unterrühren.
Die Zwetschen waschen und entkernen.
Das Backblech einfetten und den Teig halbieren. Jede Hälfte auf die Größe des Backblechs ausrollen. Die erste Teigplatte auf das Blech legen. Darauf die Mohnmasse verteilen, die zweite Teigplatte darüber legen und mit etwas Wasser bestreichen.
Die Zwetschen auf dem Teig großzügig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen backen. Wenn möglich auf der 2. Schiene von unten.
Der Kuchen muss nun ca. 45 Minuten bei 200 °C backen.
Den Kuchen vor dem Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Der beste Mohnkuchen
Einige Kommentare über den Bericht Zwetschgen-Mohnkuchen
| Schöner Bericht verdient ein sehr hilfreich, weil er sehr hilfreich ist. Alles drinne was rein gehört. Puh noch immer fehlen Zeichen, sollen wir gezwungen werden schlechter zu bewerten um zu vermeiden zum Bericht auch noch mal einen Bericht zu schreiben? | ||
| oh man,Kommentare soll man hier schreiben , das ist doch garnicht meine Welt , wenn ich doch einen Bericht mit " sehr hilfreich " bewerte , zeugt das doch davon das ich ihn auch als " Sehr hilfreich " finde ! Lg..Cloe66 | ||
| klasse Bericht, steht alles drinnen was man wissen will und muss und gut gegliedert.Ist mir auf jeden Fall ein sehr hilfreich wert. Freue mich auch auf Gegenbewertungen. Liebe Grüße Julie | ||
| Also meiner Meinung nach ist dies ein wirklich sehr gelungener Bericht! Also bekommst du von mir natürlich auch ein "sehr hilfreich" ! Schönes Wochenende noch! GLG Sweety179 | ||
| Ein sehr interessanter und vor allem gut strukturierter Bericht, der von mir ein sehr hilfreich bekommt. Ich wünsche noch einen schönen Tag, liebe Grüße vom deifelchen. |
Eigene Kommentare zu dem Bericht Zwetschgen-Mohnkuchen über das Produkt Der beste Mohnkuchen schreiben
Sie möchten direkt auf den Bericht Zwetschgen-Mohnkuchen über Der beste Mohnkuchen einen Link setzen? Kein Problem. Nutzen Sie dafür den eingeblendeten Code:
Oder möchten Sie diesen Bericht auf Ihrer Seite veröffentlichen? Dann fügen Sie das unten aufgeführte JavaScript an der Stelle ein, an welcher der Bericht Zwetschgen-Mohnkuchen über Der beste Mohnkuchen erscheinen soll.
RSS-Feed (kompakt)