Startseite » Fischgerichte » weitere Fischgerichte » Der beste Fischauflauf
Bericht von cara über Der beste Fischauflauf
Veröffentlicht am 20.05.04 - 10:57 Uhr
Der Bericht wurde bisher 951 mal gelesen.
Der Autor benotete das Produkt Der beste Fischauflauf mit der Note: 1
Empfehlenswert? ja
Bericht:
Dem Feinschmecker ist Geflügel oder Fisch immer willkommen.
Früher waren es kostspielige Gerichte. Heute ist Poulet und Fisch fast das billigste Fleisch, jedenfalls bei uns in der Schweiz.
Also essen wir halt mehr Fisch, ist er doch auch ein wertvolles Nahrungsmittel.
Wird auch gerne (oder sollte) bevorzugt sein in der "Schlankheitsküche".
Tiefkühlprodukte gibt es in einer grossen Anzahl, diese kommen den eiligen Hausfrauen zu Gute, oder den weniger versierten Jungköchen.
Fixfertig, gewürzt sind diese Fischgerichte, die nur noch in den Ofen zu schieben sind.
Mein Rezept für die Feinschmecker unter uns:
Kabeljau in Weissweinsauce mit Peperoni!
Eine große Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
Diese Zwiebelringe in Öl goldgelb dünsten und herausnehmen.
1 rote, grüne und gelbe Peperoni waschen, halbieren, vom Stiel den Kernen und allem Weissen befreien.
In Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
1 dl. Weisswein dazu giessen und weichschmoren lassen.
Unterdessen 1 kg Kabeljau (gerechnet für 4 Personen) mit Zitronensaft einreiben.
Die Zitronenschale fein reiben, etwas Salz und feingehackte Petersilie, mit dieser Mischung nochmals kräftig den Fisch einreiben.
In die gut aus gebutterte Auflaufform den Fisch legen.
Das Peperonigemüse leicht salzen, dann zusammen mit den Zwiebelringen rund um den Fisch verteilen.
Mit 2 dl gutem Weisswein begiessen und bei regelmässiger Hitze 15 Minuten im vorgeheizten Backofen weichschmoren lassen, dabei den Fisch nach etwa 10 Minuten nochmals mit der Weissweinsauce übergiessen.
Beim Anrichten kann man den Fischrücken noch garnieren, mit ganzen Zitronenscheiben, darauf gelegt noch Grünzeug, abgezupfte Petersilie. Dann sieht es schon mal fürs Auge lecker aus, gemischt mit den farbigen Peperoni und Zwiebelringen, bunt und herzhaft.
Ich wünsche Petri heil und gutes Gelingen, natürlich auch einen gesunden Appetit!
Nach einer Fischmahlzeit, fühlt man sich satt und meistens unbeschwert, wenn das Essen bekömmlich war.
Mahlzeit und liebe Grüsse cara
Der beste Fischauflauf
Einige Kommentare über den Bericht Delikates ohne Flügel, dafür mit Flossen
Eigene Kommentare zu dem Bericht Delikates ohne Flügel, dafür mit Flossen über das Produkt Der beste Fischauflauf schreiben
Sie möchten direkt auf den Bericht Delikates ohne Flügel, dafür mit Flossen über Der beste Fischauflauf einen Link setzen? Kein Problem. Nutzen Sie dafür den eingeblendeten Code:
Oder möchten Sie diesen Bericht auf Ihrer Seite veröffentlichen? Dann fügen Sie das unten aufgeführte JavaScript an der Stelle ein, an welcher der Bericht Delikates ohne Flügel, dafür mit Flossen über Der beste Fischauflauf erscheinen soll.
Der beste Fischauflauf
Delikates ohne Flügel, dafür mit FlossenBericht von cara über Der beste Fischauflauf
Veröffentlicht am 20.05.04 - 10:57 Uhr
Der Bericht wurde bisher 951 mal gelesen.
|
 |
Der Autor benotete das Produkt Der beste Fischauflauf mit der Note: 1
| Pro: Fisch ist gesund und bekömmlich. |
| Contra: Na ja höchstens, meine Unkenntnisse: wie es überhaupt um die Gesundheit der Fische steht. |
Empfehlenswert? ja
Bericht:
Dem Feinschmecker ist Geflügel oder Fisch immer willkommen.
Früher waren es kostspielige Gerichte. Heute ist Poulet und Fisch fast das billigste Fleisch, jedenfalls bei uns in der Schweiz.
Also essen wir halt mehr Fisch, ist er doch auch ein wertvolles Nahrungsmittel.
Wird auch gerne (oder sollte) bevorzugt sein in der "Schlankheitsküche".
Tiefkühlprodukte gibt es in einer grossen Anzahl, diese kommen den eiligen Hausfrauen zu Gute, oder den weniger versierten Jungköchen.
Fixfertig, gewürzt sind diese Fischgerichte, die nur noch in den Ofen zu schieben sind.
Mein Rezept für die Feinschmecker unter uns:
Kabeljau in Weissweinsauce mit Peperoni!
Eine große Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
Diese Zwiebelringe in Öl goldgelb dünsten und herausnehmen.
1 rote, grüne und gelbe Peperoni waschen, halbieren, vom Stiel den Kernen und allem Weissen befreien.
In Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
1 dl. Weisswein dazu giessen und weichschmoren lassen.
Unterdessen 1 kg Kabeljau (gerechnet für 4 Personen) mit Zitronensaft einreiben.
Die Zitronenschale fein reiben, etwas Salz und feingehackte Petersilie, mit dieser Mischung nochmals kräftig den Fisch einreiben.
In die gut aus gebutterte Auflaufform den Fisch legen.
Das Peperonigemüse leicht salzen, dann zusammen mit den Zwiebelringen rund um den Fisch verteilen.
Mit 2 dl gutem Weisswein begiessen und bei regelmässiger Hitze 15 Minuten im vorgeheizten Backofen weichschmoren lassen, dabei den Fisch nach etwa 10 Minuten nochmals mit der Weissweinsauce übergiessen.
Beim Anrichten kann man den Fischrücken noch garnieren, mit ganzen Zitronenscheiben, darauf gelegt noch Grünzeug, abgezupfte Petersilie. Dann sieht es schon mal fürs Auge lecker aus, gemischt mit den farbigen Peperoni und Zwiebelringen, bunt und herzhaft.
Ich wünsche Petri heil und gutes Gelingen, natürlich auch einen gesunden Appetit!
Nach einer Fischmahlzeit, fühlt man sich satt und meistens unbeschwert, wenn das Essen bekömmlich war.
Mahlzeit und liebe Grüsse cara
Der beste Fischauflauf
Einige Kommentare über den Bericht Delikates ohne Flügel, dafür mit Flossen
| Also meiner Meinung nach ein sehr gelungener Bericht! Alle wichtigen Infos drinne und auch noch eine schöne Gliederung! Also bekommste von mir ein "sehr hilfreich"! GLG Sweety179 | ||
| Eigentlich gebe ich gern sinnvolle Kommentare zu einem Bericht, aber wenn ich dazu gezwungen werde, dann sitze ich da und mir fällt nichts sinnvolles ein. Also kurz: sh und lg | ||
| Wenn ich einen Bericht wie diesen vorfinde, der sehr informativ und schön strukturiert geschrieben ist, so fällt mir eine sehr hilfreiche Bewertung einfach. | ||
| Einwandfreier Bericht.Der hat mir echt gut gefallen. Sehr informativ und vielleicht auch sehr lehrreich,mal schauen.Man liest sich, Danke. Gruss lautern | ||
| + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + |
Eigene Kommentare zu dem Bericht Delikates ohne Flügel, dafür mit Flossen über das Produkt Der beste Fischauflauf schreiben
Sie möchten direkt auf den Bericht Delikates ohne Flügel, dafür mit Flossen über Der beste Fischauflauf einen Link setzen? Kein Problem. Nutzen Sie dafür den eingeblendeten Code:
Oder möchten Sie diesen Bericht auf Ihrer Seite veröffentlichen? Dann fügen Sie das unten aufgeführte JavaScript an der Stelle ein, an welcher der Bericht Delikates ohne Flügel, dafür mit Flossen über Der beste Fischauflauf erscheinen soll.
RSS-Feed (kompakt)