Startseite » Kuchen » Obstkuchen » Der beste Obstkuchen
Bericht von exotik1 über Der beste Obstkuchen
Veröffentlicht am 12.07.04 - 08:59 Uhr
Der Bericht wurde bisher 3371 mal gelesen.
Der Autor benotete das Produkt Der beste Obstkuchen mit der Note: 1
Empfehlenswert? ja
Bericht:
Ich esse gerne Stachelbeeren. Natürlich im Sommer am Strauch. So schmecken sie einfach sehr gut. Gerne mache ich mir aber auch einen Kuchen, z. B. Stachelbeerschnitten. Hier einmal mein Rezept.
Die Zutaten:
Für den Teig:
200 g Weizenmehl, 1 gestrichener TL Backpulver, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Ei und 125 g kalte Butter
Für die Füllung:
750 g Stachelbeeren, 200 g Zucker, 2 EL Wasser, 1 Päckchen Tortenguss klar, 1 EL Zucker und 250 ml Stachelbeersaft
Für den Krokant:
1 Messerspitze Butter, 15 g Zucker, 30 g abgezogene gehackte Mandeln, Speiseöl, 500 ml Schlagsahne, 50 g Zucker, 2 Päckchen Sahnesteif und 4 EL Zitronensaft
Die Zubereitung:
Zuerst das Mehl und das Backpulver mischen, auf die Tischplatte sieben und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Hier hinein nun das Zucker, das Vanillinzucker und das Ei hineingeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Als nächstes die Butter in Stücke schneiden, auf den Brei geben und mit Mehl bedecken. Dann von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig nun auf ein gefettetes Backblech ausrollen und mehrmals mit der Gabel einstechen. Nun im Backofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen. Danach die Platte auf dem Backblech halbieren, lösen und erkalten lassen.
Die Stachelbeeren von Stiel und Blüte befreien, waschen und abtropfen lassen. Dann mit dem Zucker und dem Wasser unter vorsichtigem Rühren weich dünsten. Dann abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Als nächstes den Tortenguss, den Zucker und den Stachelbeersaft (eventuell mit Wasser auffüllen) nach der Vorschrift auf dem Päckchen zubereiten. Die Stachelbeeren unterrühren.
Für den Krokant die Butter und den Zucker zerlassen und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schwach gebräunt ist. Dann die Mandeln hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis der Krokant genügend gebräunt ist. Dann die Masse auf einer mit Speiseöl bestrichenen Platte erkalten lassen. Nun in Stücke zerstoßen. Dann eine der beiden Knetteigplatten mit der Stachelbeermasse gleichmäßig bestreichen und die zweite Platte darauf legen. Gut andrücken.
Die Schlagsahne etwa eine halbe Minute schlagen. Dann mit dem Zucker und dem Sahnesteif mischen, einstreuen und die Sahne steif schlagen. Nun den Zitronensaft vorsichtig unterziehen, gleichmäßig auf dem oberen Knetteigboden verstreichen und mit dem Krokant bestreichen.
Die Stachelbeerschnitten:
Die fertigen Stachelbeerschnitten sehen sehr lecker aus. Der Boden ist schön locker und leicht. Er hat eine helle Farbe. Dann kommt die grüne Fruchtfüllung. Sie schmeckt fruchtig nach den Stachelbeeren. Darauf kann noch einmal ein Boden. Nun die Sahne. Sie ist schön cremig und erfrischend. Der Krokant obendrauf schmeckt knusprig. Im Ganzen schmeckt es sehr lecker und fruchtig. Der Kuchen hat eine angenehme Süße.
Diese Stachelbeerschnitten kann ich voll und ganz empfehlen. Sie sind sehr köstlich. Die Zubereitung ist etwas aufwendig, aber es lohnt sich. Guten Appetit.
Der beste Obstkuchen
Einige Kommentare über den Bericht Die Stachelbeerschnitten
Eigene Kommentare zu dem Bericht Die Stachelbeerschnitten über das Produkt Der beste Obstkuchen schreiben
Sie möchten direkt auf den Bericht Die Stachelbeerschnitten über Der beste Obstkuchen einen Link setzen? Kein Problem. Nutzen Sie dafür den eingeblendeten Code:
Oder möchten Sie diesen Bericht auf Ihrer Seite veröffentlichen? Dann fügen Sie das unten aufgeführte JavaScript an der Stelle ein, an welcher der Bericht Die Stachelbeerschnitten über Der beste Obstkuchen erscheinen soll.
Der beste Obstkuchen
Die StachelbeerschnittenBericht von exotik1 über Der beste Obstkuchen
Veröffentlicht am 12.07.04 - 08:59 Uhr
Der Bericht wurde bisher 3371 mal gelesen.
|
 |
Der Autor benotete das Produkt Der beste Obstkuchen mit der Note: 1
| Pro: . |
| Contra: . |
Empfehlenswert? ja
Bericht:
Ich esse gerne Stachelbeeren. Natürlich im Sommer am Strauch. So schmecken sie einfach sehr gut. Gerne mache ich mir aber auch einen Kuchen, z. B. Stachelbeerschnitten. Hier einmal mein Rezept.
Die Zutaten:
Für den Teig:
200 g Weizenmehl, 1 gestrichener TL Backpulver, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Ei und 125 g kalte Butter
Für die Füllung:
750 g Stachelbeeren, 200 g Zucker, 2 EL Wasser, 1 Päckchen Tortenguss klar, 1 EL Zucker und 250 ml Stachelbeersaft
Für den Krokant:
1 Messerspitze Butter, 15 g Zucker, 30 g abgezogene gehackte Mandeln, Speiseöl, 500 ml Schlagsahne, 50 g Zucker, 2 Päckchen Sahnesteif und 4 EL Zitronensaft
Die Zubereitung:
Zuerst das Mehl und das Backpulver mischen, auf die Tischplatte sieben und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Hier hinein nun das Zucker, das Vanillinzucker und das Ei hineingeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Als nächstes die Butter in Stücke schneiden, auf den Brei geben und mit Mehl bedecken. Dann von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig nun auf ein gefettetes Backblech ausrollen und mehrmals mit der Gabel einstechen. Nun im Backofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen. Danach die Platte auf dem Backblech halbieren, lösen und erkalten lassen.
Die Stachelbeeren von Stiel und Blüte befreien, waschen und abtropfen lassen. Dann mit dem Zucker und dem Wasser unter vorsichtigem Rühren weich dünsten. Dann abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Als nächstes den Tortenguss, den Zucker und den Stachelbeersaft (eventuell mit Wasser auffüllen) nach der Vorschrift auf dem Päckchen zubereiten. Die Stachelbeeren unterrühren.
Für den Krokant die Butter und den Zucker zerlassen und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schwach gebräunt ist. Dann die Mandeln hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis der Krokant genügend gebräunt ist. Dann die Masse auf einer mit Speiseöl bestrichenen Platte erkalten lassen. Nun in Stücke zerstoßen. Dann eine der beiden Knetteigplatten mit der Stachelbeermasse gleichmäßig bestreichen und die zweite Platte darauf legen. Gut andrücken.
Die Schlagsahne etwa eine halbe Minute schlagen. Dann mit dem Zucker und dem Sahnesteif mischen, einstreuen und die Sahne steif schlagen. Nun den Zitronensaft vorsichtig unterziehen, gleichmäßig auf dem oberen Knetteigboden verstreichen und mit dem Krokant bestreichen.
Die Stachelbeerschnitten:
Die fertigen Stachelbeerschnitten sehen sehr lecker aus. Der Boden ist schön locker und leicht. Er hat eine helle Farbe. Dann kommt die grüne Fruchtfüllung. Sie schmeckt fruchtig nach den Stachelbeeren. Darauf kann noch einmal ein Boden. Nun die Sahne. Sie ist schön cremig und erfrischend. Der Krokant obendrauf schmeckt knusprig. Im Ganzen schmeckt es sehr lecker und fruchtig. Der Kuchen hat eine angenehme Süße.
Diese Stachelbeerschnitten kann ich voll und ganz empfehlen. Sie sind sehr köstlich. Die Zubereitung ist etwas aufwendig, aber es lohnt sich. Guten Appetit.
Der beste Obstkuchen
Einige Kommentare über den Bericht Die Stachelbeerschnitten
| Also meiner Meinung nach ein sehr gelungener Bericht! Alle Infos drin, die man wissen sollte und dann noch eine gute Gliederung mit eigenen Erfahrungen! Da vergeb ich heute doch glatt mal ein "sehr hilfreich"! Liebe Grüße, Sweety179 | ||
| Einwandfreier Bericht.Der hat mir echt gut gefallen. Sehr informativ und vielleicht auch sehr lehrreich,mal schauen.Man liest sich, Danke. Gruss lautern | ||
| Ein sehr interessanter Bericht, den ich hiermit mit einem "Sehr hilfreich" bewerte, weil alles drinsteht, was man wissen sollte. Liebe Grüße, Tweety30! | ||
| Stachelbeeren mag ich leider nicht, die gab es früher immer bei meiner Oma, da mochte ich sie schon nicht...! Gruß, Uschi | ||
| Frohe Weihnachten! |
Eigene Kommentare zu dem Bericht Die Stachelbeerschnitten über das Produkt Der beste Obstkuchen schreiben
Sie möchten direkt auf den Bericht Die Stachelbeerschnitten über Der beste Obstkuchen einen Link setzen? Kein Problem. Nutzen Sie dafür den eingeblendeten Code:
Oder möchten Sie diesen Bericht auf Ihrer Seite veröffentlichen? Dann fügen Sie das unten aufgeführte JavaScript an der Stelle ein, an welcher der Bericht Die Stachelbeerschnitten über Der beste Obstkuchen erscheinen soll.
RSS-Feed (kompakt)