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Bericht von waffel9 über Blitzkuchen
Veröffentlicht am 28.04.05 - 11:22 Uhr
Der Bericht wurde bisher 916 mal gelesen.
Der Autor benotete das Produkt Blitzkuchen mit der Note: 1
Empfehlenswert? Ja
Bericht:
Am Wochenende habe ich mal einen Pfirsichkuchen gebacken. Hier mein Rezept.
Die Zutaten
1 Dose Pfirsiche
2 Eier
150 g Butter
180 g Zucker
1 Prise Salz
Abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
150 g Mehl
½ TL Backpulver
5 EL Buttermilch
100 g Pecannusskerne
4 EL Aprikosen
Konfitüre
Etwas Öl
1 EL Puderzucker
Die Zubereitung
Die Pfirsiche abtropfen lassen und halbieren. Nun eine Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Pfirsiche einfüllen.
Nun die Eier trennen. Das Eiweiß gut streif schlagen. Dann die Butter, 150 g Zucker, das Salz und die Zitronenschale cremig rühren. Nun das Eigelb unterrühren. Anschließend das Mehl und das Backpulver mischen. Im Wechsel mit der Buttermilch unterrühren. Den Eischnee unterheben. Dann den Teig auf die Pfirsiche geben und glatt streichen.
Die Nüsse, bis auf einige, grob hacken. Den Teig mit gehackten Nüssen bestreuen. Nun im Backofen bei 175 Grad etwa eine Stunde backen. Dann noch 10 Minuten in der Form ruhen lassen und dann stürzen.
Die Konfitüre erwärmen und durchsieben. Die Pfirsiche damit bestreichen und den Kuchen auskühlen lassen.
Eine Alufolie mit Öl bestreichen. Den Rest Nüsse darauf legen. Dann 30 g Zucker karamellisieren und mit einem EL tröpfchenweise über die Nüsse ziehen. Nun auskühlen lassen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Nüssen verzieren.
Meine Erfahrung mit dem Pfirsichkuchen
Während des Backens kann man den Kuchen schon riechen. Es riecht super lecker und appetitanregend. Der fertige Pfirsichkuchen sieht sehr gut aus. Schmecken tut er sehr gut. Er schmeckt lecker fruchtig und cremig. Einfach sehr lecker.
Die Zubereitung finde ich sehr einfach. Ich habe den Kuchen ja schon öfters gebacken. Einfach voll und ganz empfehlenswert.
Blitzkuchen
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Blitzkuchen
Einfach leckerBericht von waffel9 über Blitzkuchen
Veröffentlicht am 28.04.05 - 11:22 Uhr
Der Bericht wurde bisher 916 mal gelesen.
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Der Autor benotete das Produkt Blitzkuchen mit der Note: 1
| Pro: lecker |
| Contra: nein |
Empfehlenswert? Ja
Bericht:
Am Wochenende habe ich mal einen Pfirsichkuchen gebacken. Hier mein Rezept.
Die Zutaten1 Dose Pfirsiche
2 Eier
150 g Butter
180 g Zucker
1 Prise Salz
Abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
150 g Mehl
½ TL Backpulver
5 EL Buttermilch
100 g Pecannusskerne
4 EL Aprikosen
KonfitüreEtwas Öl
1 EL Puderzucker
Die ZubereitungDie Pfirsiche abtropfen lassen und halbieren. Nun eine Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Pfirsiche einfüllen.
Nun die Eier trennen. Das Eiweiß gut streif schlagen. Dann die Butter, 150 g Zucker, das Salz und die Zitronenschale cremig rühren. Nun das Eigelb unterrühren. Anschließend das Mehl und das Backpulver mischen. Im Wechsel mit der Buttermilch unterrühren. Den Eischnee unterheben. Dann den Teig auf die Pfirsiche geben und glatt streichen.
Die Nüsse, bis auf einige, grob hacken. Den Teig mit gehackten Nüssen bestreuen. Nun im Backofen bei 175 Grad etwa eine Stunde backen. Dann noch 10 Minuten in der Form ruhen lassen und dann stürzen.
Die Konfitüre erwärmen und durchsieben. Die Pfirsiche damit bestreichen und den Kuchen auskühlen lassen.
Eine Alufolie mit Öl bestreichen. Den Rest Nüsse darauf legen. Dann 30 g Zucker karamellisieren und mit einem EL tröpfchenweise über die Nüsse ziehen. Nun auskühlen lassen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Nüssen verzieren.
Meine Erfahrung mit dem PfirsichkuchenWährend des Backens kann man den Kuchen schon riechen. Es riecht super lecker und appetitanregend. Der fertige Pfirsichkuchen sieht sehr gut aus. Schmecken tut er sehr gut. Er schmeckt lecker fruchtig und cremig. Einfach sehr lecker.
Die Zubereitung finde ich sehr einfach. Ich habe den Kuchen ja schon öfters gebacken. Einfach voll und ganz empfehlenswert.
Blitzkuchen
Einige Kommentare über den Bericht Einfach lecker
| Bei deinem Bericht sind alle wissenswerten Informationen vorhanden und es ist eine gute Gliederung vorhanden. Von mir gibt’s deshalb auch ein "sehr hilfreich"! GLG Sweety179 | ||
| Ich finde deinen Bericht sehr ausführlich geschrieben und gegliedert...deswegen ein sehr hilfreich von mir...man wird sich in Zukunft wohl mal wieder lesen :-) | ||
| Sehr interessanter Bericht von dir. Auch sehr gut zu lesen.Wirklich gut geschrieben ! Einwandfrei. Weiter so. Man liest sich, bis zum nächsten Mal. | ||
| Guter Bericht, cu Kermit ! | ||
| *** sh! lg Eva *** |
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