Startseite » verwandte Themen » Ernährungsformen » Rapsöl
Bericht von sabinerolli über Rapsöl
Veröffentlicht am 03.03.05 - 12:49 Uhr
Der Bericht wurde bisher 1417 mal gelesen.
Der Autor benotete das Produkt Rapsöl mit der Note: 1
Empfehlenswert? Ja
Bericht:
Zum Fritieren, Backen und Braten, zu allem braucht man Fett oder Öl. Hier möchte ich euch mal Rapsöl vorstellen.
Die Rapsölvarianten
Es gibt 2 Rapsölvarianten:
Feines Rapsöl ist der ideale Partner für die heiße Küche. Es eignet sich optimal für den Einsatz bei hohen Temperaturen bis 175 Grad, denn daas feine, hellgelbe Öl ist hitzestabil und vöölig geruchs und geschmacksneutral.
Kaltgepresstes Rapsöl ist für die kalte Küche hervorragend geeignet. Diese goldgelbe Variante verleiht jeder Vinaigrette mit ihrem nussigen Geschmack die besondere Note. Auch Marinaden, Dips oder Salatsoßen erhalten durch die Kaltgepressten Rapsölspezialitäten eine besondere Note.
Rapsöl
Wer Rapsöl nutz, ist Clever: Das Öl hat, verglichen mit handelsüblichen Konkurrenten, den geringsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Dafür enthält es den höchsten Anteil an ungesättigten Fettsäuren und weist ein nahezu optimales fettsäuremuster auf. Keine Frage: Wer auf seine Gesundheit achtet, ist mit Rapsöl bestens bedient.
Denn Hochwertig und Gesund soll ein Speiseöl sein. Rapsöl ist gleich beides, denn bei diesem Öl sind die Fettsäuren optimal zusammengesetzt.
Mit nur 6% besitzt Rapsöl den niedrigsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren im vergleich zu anderen pflanzlichen Ölen.
Pro 100 Gramm enthält Rapsöl mit 94g den höchsten Anteil an ungesättigten Fettsäuren. besonders der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren beziehungsweise Ölsäure ( 65g/100g) zeichnet Rapsöl aus. Neben diesen Wertvollen Fettsäuren enthält Rapsöl das Fettlösliche Vitamin E (23mg/100g). Vitamin E wird auch als Schutzvitamin bezeichnet, da es Körperzellen vor den Angriff und einer Schädigung durch sogenannte freie Radikale bewahrt.
Omega 3 Fettsäuren
Wir Menschen müssen mehrfach ungesättigte Fettsäuren in ausreichendem Maße zu uns nehmen, da unser Körper diese nicht selbst produzieren kann. In Rapsöl ist die mehrfach ungesättigte alpha Linolensäure, die zu den Omega 3 Fettsäuren gehört enthalten. Rapsöl besitzt zudem ein optimales Verhältniss von alpha Linolensäure (Omega 3 Fettsäure, 9g pro 100g Öl) zu Linolensäure ( Omega 6 Fettsäure, 20g pro 100g Öl). Neben fetten Seefischen wie z.b. Lachs, Makrele und Hering ist Rapsöl demnach eine ausgesprochen wichtige Quelle pflanzlichen Ursprungs für Omega 3 Fettsäuren.
Rapsöl wird uneingeschränkt als Speiseöl empfohlen, von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Ein Eßlöffel Rapsöl (15g) täglich deckt den menschlichen bedarf zu
23% an einfachen ungesättigten Fettsäuren, zu 20% an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, zu 38% an Linolensäuren und sogar zu 87% an wertvoller alpha Linolensäure.
Bereitet doch mal einen klassischen Quarck Öl Teig mit Rapsöl, die einfache Alternative zum Hefeteig .
Man kann Rapsöl einfach zu so vielen verwenden. Ich benutze es schon seit langer Zeit und bin damit sehr zufrieden. Probiert es einfach mal selber.
Rapsöl
Einige Kommentare über den Bericht ich Koche mit Rapsöl
Eigene Kommentare zu dem Bericht ich Koche mit Rapsöl über das Produkt Rapsöl schreiben
Sie möchten direkt auf den Bericht ich Koche mit Rapsöl über Rapsöl einen Link setzen? Kein Problem. Nutzen Sie dafür den eingeblendeten Code:
Oder möchten Sie diesen Bericht auf Ihrer Seite veröffentlichen? Dann fügen Sie das unten aufgeführte JavaScript an der Stelle ein, an welcher der Bericht ich Koche mit Rapsöl über Rapsöl erscheinen soll.
Rapsöl
ich Koche mit RapsölBericht von sabinerolli über Rapsöl
Veröffentlicht am 03.03.05 - 12:49 Uhr
Der Bericht wurde bisher 1417 mal gelesen.
|
 |
Der Autor benotete das Produkt Rapsöl mit der Note: 1
| Pro: Geschacksneutral ohne Colesterien |
| Contra: nichts |
Empfehlenswert? Ja
Bericht:
Zum Fritieren, Backen und Braten, zu allem braucht man Fett oder Öl. Hier möchte ich euch mal Rapsöl vorstellen.
Die Rapsölvarianten
Es gibt 2 Rapsölvarianten:
Feines Rapsöl ist der ideale Partner für die heiße Küche. Es eignet sich optimal für den Einsatz bei hohen Temperaturen bis 175 Grad, denn daas feine, hellgelbe Öl ist hitzestabil und vöölig geruchs und geschmacksneutral.
Kaltgepresstes Rapsöl ist für die kalte Küche hervorragend geeignet. Diese goldgelbe Variante verleiht jeder Vinaigrette mit ihrem nussigen Geschmack die besondere Note. Auch Marinaden, Dips oder Salatsoßen erhalten durch die Kaltgepressten Rapsölspezialitäten eine besondere Note.
Rapsöl
Wer Rapsöl nutz, ist Clever: Das Öl hat, verglichen mit handelsüblichen Konkurrenten, den geringsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Dafür enthält es den höchsten Anteil an ungesättigten Fettsäuren und weist ein nahezu optimales fettsäuremuster auf. Keine Frage: Wer auf seine Gesundheit achtet, ist mit Rapsöl bestens bedient.
Denn Hochwertig und Gesund soll ein Speiseöl sein. Rapsöl ist gleich beides, denn bei diesem Öl sind die Fettsäuren optimal zusammengesetzt.
Mit nur 6% besitzt Rapsöl den niedrigsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren im vergleich zu anderen pflanzlichen Ölen.
Pro 100 Gramm enthält Rapsöl mit 94g den höchsten Anteil an ungesättigten Fettsäuren. besonders der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren beziehungsweise Ölsäure ( 65g/100g) zeichnet Rapsöl aus. Neben diesen Wertvollen Fettsäuren enthält Rapsöl das Fettlösliche Vitamin E (23mg/100g). Vitamin E wird auch als Schutzvitamin bezeichnet, da es Körperzellen vor den Angriff und einer Schädigung durch sogenannte freie Radikale bewahrt.
Omega 3 Fettsäuren
Wir Menschen müssen mehrfach ungesättigte Fettsäuren in ausreichendem Maße zu uns nehmen, da unser Körper diese nicht selbst produzieren kann. In Rapsöl ist die mehrfach ungesättigte alpha Linolensäure, die zu den Omega 3 Fettsäuren gehört enthalten. Rapsöl besitzt zudem ein optimales Verhältniss von alpha Linolensäure (Omega 3 Fettsäure, 9g pro 100g Öl) zu Linolensäure ( Omega 6 Fettsäure, 20g pro 100g Öl). Neben fetten Seefischen wie z.b. Lachs, Makrele und Hering ist Rapsöl demnach eine ausgesprochen wichtige Quelle pflanzlichen Ursprungs für Omega 3 Fettsäuren.
Rapsöl wird uneingeschränkt als Speiseöl empfohlen, von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Ein Eßlöffel Rapsöl (15g) täglich deckt den menschlichen bedarf zu
23% an einfachen ungesättigten Fettsäuren, zu 20% an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, zu 38% an Linolensäuren und sogar zu 87% an wertvoller alpha Linolensäure.Bereitet doch mal einen klassischen Quarck Öl Teig mit Rapsöl, die einfache Alternative zum Hefeteig .
Man kann Rapsöl einfach zu so vielen verwenden. Ich benutze es schon seit langer Zeit und bin damit sehr zufrieden. Probiert es einfach mal selber.
Rapsöl
Einige Kommentare über den Bericht ich Koche mit Rapsöl
| Ein sehr schöner Bericht, alles drin was man man gerne lesen möchte. Liebe Grüße und viel Glück beim nächsten Bericht sendet dir Moniseiki , Ps freue mich auch über gegenlesungen oder neue Berichte von dir! | ||
| Tja was soll ich noch sagen ausser das dein Bericht wirklich gelungen ist und ich dir ein sehr hilfreich gebe dafür gebe. Mach weiter so und einen schönen Tag. lg lemsi | ||
| Also meiner Meinung nach ein sehr gelungener Bericht! Alle wichtigen Infos drin und eine schöne Gliederung! Von mir also ein "sehr hilfreich"! Liebe Grüße, Sweety179 | ||
| Einwandfreier Bericht.Der hat mir echt gut gefallen. Sehr informativ und vielleicht auch sehr lehrreich,mal schauen.Man liest sich, Danke. Gruss lautern | ||
| Schöner Bericht, gefällt mir gut. ♥ LG der Delphin ♥ |
Eigene Kommentare zu dem Bericht ich Koche mit Rapsöl über das Produkt Rapsöl schreiben
Sie möchten direkt auf den Bericht ich Koche mit Rapsöl über Rapsöl einen Link setzen? Kein Problem. Nutzen Sie dafür den eingeblendeten Code:
Oder möchten Sie diesen Bericht auf Ihrer Seite veröffentlichen? Dann fügen Sie das unten aufgeführte JavaScript an der Stelle ein, an welcher der Bericht ich Koche mit Rapsöl über Rapsöl erscheinen soll.
RSS-Feed (kompakt)