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Bericht von esposa1969 über Blitzkuchen
Veröffentlicht am 03.01.07 - 15:20 Uhr
Der Bericht wurde bisher 608 mal gelesen.
Der Autor benotete das Produkt Blitzkuchen mit der Note: 1
Empfehlenswert? Ja
Bericht:
Hallo, Ihr Lieben,
heute möchte ich euch meinen Lieblings
Kuchen vorstellen: Die Linzer Torte. Eigentlich ist es ja gar keine Torte im eigentlichen Sinne, aber da sie nun mal Torte heißt, werde ich es unter Torten veröffentlichen.
Wie ich dazu kam:
bis vor wenigen Jahren konnte ich überhaupt nicht backen. Erst ab 30 habe ich meine ersten Kuchen hinbekommen. Damals bat ich eine Freundin, die sehr gut backen konnte, mir einige Rezepte, die g a r a n t i e r t gelingen, auf zu schreiben, damit ich es lerne konnte.
Heute backe ich 2 x die Woche.
Die Zutaten:
Für den Mürbeteig:
350 g Mehl
200 g Zucker
125 g gem. Mandeln od. Haselnüsse
200 g Margarine
1 Päckchen Backpulver
1 EßLöffel Kakaopulver
1 Eßlöffel Zimt
1 Prise Nelken
2 Eßlöffel Kirschwasser
2 Eier
Für den Belag:
1 Becher Pflaumenmus (ich nehme immer den von Zentis Aachner Pflümli)
Etwas Puderzucker zum Bestäuben.
Ihr braucht ausserdem:
1 große Springform (mind. 26 cm Durchmesser) oder noch besser: Eine formähnliche Silikonform.
Teig kneten:
Ich knete den Teig immer mit den Händen, nie mit einer Maschine, habe dann besser im Gefühl, wann er gut ist.
Ihr könnt ihn aber auch gerne in der Maschine machen, vom Gelingen tut das keinen Abbruch.
Also alle TeigZutaten in eine große Schüssel geben und kräftig durchkneten. So lange und so fest kneten, bis der Teig ähnlich einem Pizzateig ganz glatt und ganz rund ist.
Dann wird der Teig in die Form gedrückt, der Boden ist gut bedeckt, am Rand etwa 23 cm hochdrücken, so dass das Mus später nicht über den Rand steht. Einen kleinen Rest Teig (etwa 1/4 aufbewahren)
Bei einer Silikonform müßt Ihr nicht einfetten, bei einer Springform, natürlich vorher einfetten.
Dann kommt das Mus auf den Belag geben , glatt streichen.
Dann nehme ich den restl. Teig und rolle ihn aus. Aus diesem Teig steche ich z. B. Sterne (zur Weihnachtszeit) oder Herzen (zum Valentinstag) oder Häschen (zu Ostern ) etc. aus. Diese ausgestochenen Teile lege ich auf das muss, dass nur noch wenig Mus hervorschaut.
Dann in den Ofen.
Manchmal spritze ich auch mit der Sprite ein Gitter mit dem restl. Teig auf dem Kuchen, da ich aber nie Lust habe, diese Spritze zu putzen, ist das Ausstechen eine prakt. Alternative.
Backzeit:
Vorheizen auf 175 °Grad
Dann ca. 40 min. backen.
Variationen
Das Gute ist: Habe ich mal keine Mandeln, nehme ich Haselnüsse, statt Kirschwasser kann man auch anderen Schnaps nehmen, statt PflaumenMus auch Erbeermarmelade, statt Margarine auch Pflanzenöl...
Ihr seht er gelingt auch abgewandelt und man gut Reste verwerten, wenn mal überraschen Besuch kommt, da das Zutaten sind, die man in der Regel immer zu Hause hat.
Zeitaufwand:
vom Kneten, bis er fertig ist, max. 1 Std.
Fazit:
Mit meinem Rezept muss der Kuchen nicht erst Tage liegen um weich zu werden, sondern kann sofort nach dem Abkühlen gegessen werden
Mit Puderzucker bestreut sieht er noch appetitlicher aus.
Und er passt (mit Oster, Weihnachts, Herzmotiven ) zu jeder Gelegenheit.
Gutes Gelingen!!!
by esposa1969
Blitzkuchen
Einige Kommentare über den Bericht Linzer Torte
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Blitzkuchen
Linzer TorteBericht von esposa1969 über Blitzkuchen
Veröffentlicht am 03.01.07 - 15:20 Uhr
Der Bericht wurde bisher 608 mal gelesen.
|
 |
Der Autor benotete das Produkt Blitzkuchen mit der Note: 1
| Pro: geht einfach, schnell und gelint garantiert |
| Contra: Kalorien |
Empfehlenswert? Ja
Bericht:
Hallo, Ihr Lieben,
heute möchte ich euch meinen Lieblings
Kuchen vorstellen: Die Linzer Torte. Eigentlich ist es ja gar keine Torte im eigentlichen Sinne, aber da sie nun mal Torte heißt, werde ich es unter Torten veröffentlichen.Wie ich dazu kam:
bis vor wenigen Jahren konnte ich überhaupt nicht backen. Erst ab 30 habe ich meine ersten Kuchen hinbekommen. Damals bat ich eine Freundin, die sehr gut backen konnte, mir einige Rezepte, die g a r a n t i e r t gelingen, auf zu schreiben, damit ich es lerne konnte.
Heute backe ich 2 x die Woche.
Die Zutaten:
Für den Mürbeteig:
350 g Mehl
200 g Zucker
125 g gem. Mandeln od. Haselnüsse
200 g Margarine
1 Päckchen Backpulver
1 EßLöffel Kakaopulver
1 Eßlöffel Zimt
1 Prise Nelken
2 Eßlöffel Kirschwasser
2 Eier
Für den Belag:
1 Becher Pflaumenmus (ich nehme immer den von Zentis Aachner Pflümli)
Etwas Puderzucker zum Bestäuben.
Ihr braucht ausserdem:
1 große Springform (mind. 26 cm Durchmesser) oder noch besser: Eine formähnliche Silikonform.
Teig kneten:
Ich knete den Teig immer mit den Händen, nie mit einer Maschine, habe dann besser im Gefühl, wann er gut ist.
Ihr könnt ihn aber auch gerne in der Maschine machen, vom Gelingen tut das keinen Abbruch.
Also alle Teig
Zutaten in eine große Schüssel geben und kräftig durchkneten. So lange und so fest kneten, bis der Teig ähnlich einem Pizzateig ganz glatt und ganz rund ist.Dann wird der Teig in die Form gedrückt, der Boden ist gut bedeckt, am Rand etwa 2
3 cm hochdrücken, so dass das Mus später nicht über den Rand steht. Einen kleinen Rest Teig (etwa 1/4 aufbewahren)Bei einer Silikonform müßt Ihr nicht einfetten, bei einer Springform, natürlich vorher einfetten.
Dann kommt das Mus auf den Belag geben , glatt streichen.
Dann nehme ich den restl. Teig und rolle ihn aus. Aus diesem Teig steche ich z. B. Sterne (zur Weihnachtszeit) oder Herzen (zum Valentinstag) oder Häschen (zu Ostern ) etc. aus. Diese ausgestochenen Teile lege ich auf das muss, dass nur noch wenig Mus hervorschaut.
Dann in den Ofen.
Manchmal spritze ich auch mit der Sprite ein Gitter mit dem restl. Teig auf dem Kuchen, da ich aber nie Lust habe, diese Spritze zu putzen, ist das Ausstechen eine prakt. Alternative.
Backzeit:
Vorheizen auf 175 °Grad
Dann ca. 40 min. backen.
Variationen
Das Gute ist: Habe ich mal keine Mandeln, nehme ich Haselnüsse, statt Kirschwasser kann man auch anderen Schnaps nehmen, statt Pflaumen
Mus auch Erbeermarmelade, statt Margarine auch Pflanzenöl...Ihr seht er gelingt auch abgewandelt und man gut Reste verwerten, wenn mal überraschen Besuch kommt, da das Zutaten sind, die man in der Regel immer zu Hause hat.
Zeitaufwand:
vom Kneten, bis er fertig ist, max. 1 Std.
Fazit:
Mit meinem Rezept muss der Kuchen nicht erst Tage liegen um weich zu werden, sondern kann sofort nach dem Abkühlen gegessen werden
Mit Puderzucker bestreut sieht er noch appetitlicher aus.
Und er passt (mit Oster
, Weihnachts, Herzmotiven ) zu jeder Gelegenheit.Gutes Gelingen!!!
by esposa1969
Blitzkuchen
Einige Kommentare über den Bericht Linzer Torte
| Also meiner Meinung nach ein sehr gelungener Bericht! Alle Infos drin, die man wissen sollte und dann noch eine gute Gliederung mit eigenen Erfahrungen! Da vergeb ich heute doch glatt mal ein "sehr hilfreich"! Liebe Grüße, Sweety179 | ||
| Ja, auch das ist ein sehr ausführlicher, interessanter und lesenswerter Bericht. Deshalb sh von mir. Leutchen macht Werbung, Berichte wie dieser haben es verdient gelesen zu werden. Gruß Jörg | ||
| Ein sehr schöner interessanter und ausführlicher Bericht, wo alles drin steht was ich brauche. Deshalb bekommst du auf jeden Fall auch ein sehr hilfreich von mir. LG Sylvia:-)) | ||
| Sehr schöner Bericht! Deshalb bekommst du für ausführliche Recherche und informative Beschreibung ein sehr hilfreich von mir. Liebe Grüße und einen schönen Start in 2007 | ||
| Natürlich vergebe ich hier gerne ein sehr hilfreich, denn dein Bericht ist eine nützliche Information für jeden, der sich über dieses Produkt schlau machen möchte. |
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